Большая советская энциклопедия - силос
Силос
силос
Силос (исп. silos, множественное число от silo — подземное помещение, яма для хранения зерна), сочный корм, приготовленный консервированием без доступа воздуха (см. Силосование). В зависимости от сырья различают С. кукурузный, картофельный, подсолнечниковый, викоовсяный и др. По питательности С. близок к силосуемой массе; в нем сохраняются каротин и витамин С, содержится несколько меньше водо-растворимых сахаров, но присутствуют органические кислоты — молочная (до 2%), уксусная (до 0,6%), в некоторых видах С. пропионовая, валериановая и др.; а при нарушении технологии силосования и неправильном хранении — масляная. Кормовые достоинства С. зависят от вида растений, фазы их развития к моменту уборки, технологии приготовления и условий хранения. В 100 кг подсолнечникового С. около 16 кормовых единиц, 1,4 кг переваримого протеина, 350 г кальция, 160 г фосфора и 1500 мг каротина; в 100 кг кукурузного С. — около 20 кормовых единиц, 1,4 кг переваримого протеина, 150 г кальция, 50 г. фосфора, 1500 мг каротина; в 100 кг люцернового С. — 18 кормовых единиц, 2,9 кг переваримого протеина, 600 г кальция, 60 г фосфора и 2500 мг каротина. Цвет хорошего С. светло-оливковый, желтоватый; темно-коричневый цвет имеет сильно прогревшийся С. Запах напоминает запах квашеной капусты, моченых яблок, иногда фруктовый; при сильном самосогревании — свежеиспеченного хлеба или меда, при порче — порченой селедки, навозный. Структура С. должна быть рыхлой; мажущаяся консистенция указывает на порчу. При влажности около 70% pH (водородный показатель) хорошего С. — 4,2; при влажности 65% — допускается несколько выше. Скармливание С. улучшает пищеварение, способствует лучшему использованию других кормов, особенно грубых. Кормят С. всех с.-х. животных. В рационах молочного и откормочного крупного рогатого скота С. может составлять по питательности до 50%, в рационах свиней — до 20%. Для телят, свиней и птицы готовят специальный С.: для телят из бобовых трав, мягких злаков и бобово-злаковых травосмесей ранних фаз развития; для свиней — комбинированные, основными компонентами которых являются сахарная свекла, морковь, фуражный картофель, бахчевые, початки кукурузы и др.; для птицы — из бобовых трав, витаминной тыквы, моркови, ботвы, корнеплодов сахарной свеклы и др. Скармливают С. зимой, а в засушливых районах и летом. В СССР в 1965 расход С. для скота и птицы составил 166,7 млн. т, в 1974 — 185,3 млн. т. Лит. см. при ст. Силосование. С. Я. Зафрен.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
законсервированная в процессе силосования зеленая масса кукурузы, подсолнечника и др. силосных культур. Сочный корм для сельскохозяйственных животных всех видов, по питательности близок к зеленым кормам. ...Большой энциклопедический словарь
2.
, законсервированная (заквашенная) в специальных хранилищах (башни, траншеи, ямы), измельченная зеленая масса кукурузы, подсолнечника и др. Сочный корм для сельскохозяйственных животных. ...Современный Энциклопедический словарь
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4918 | |
2 | 3031 | |
3 | 3002 | |
4 | 2832 | |
5 | 2825 | |
6 | 2793 | |
7 | 2726 | |
8 | 2713 | |
9 | 2600 | |
10 | 2527 | |
11 | 2346 | |
12 | 2218 | |
13 | 2181 | |
14 | 2176 | |
15 | 2151 | |
16 | 2064 | |
17 | 2055 | |
18 | 2043 | |
19 | 2028 | |
20 | 1985 |